【提品質(zhì) 抓服務(wù)】集團開(kāi)展食堂“優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽”活動(dòng)
發(fā)布時(shí)間:
2021-06-07
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為進(jìn)一步規范食堂日常管理,引導和激勵食堂員工提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平,提升員工就餐滿(mǎn)意度,集團工會(huì )開(kāi)展首屆食堂“優(yōu)質(zhì)服務(wù)競賽活動(dòng)”。
本次活動(dòng)由集團工會(huì )、各分公司綜合管理部等部門(mén)共同組織開(kāi)展,活動(dòng)先后在總部食堂、常德分公司大食堂、衡東分公司大食堂、湘潭分公司大食堂等地展開(kāi),采取現場(chǎng)檢查和現場(chǎng)問(wèn)卷調查的方式,對各分公司食堂進(jìn)行實(shí)地評比。食堂服務(wù)人員,就餐員工積極參與其中。
員工食堂伴隨公司成長(cháng),可口的飯菜為員工每一日的工作注入動(dòng)力,集團及各分公司每日就餐人數上千,在這樣龐大的的燒制工作中,食堂工作人員始終把食品安全放在首位,既講究菜肴的色香味,又把菜燒透燒熟。因此,如何找準差距,做好服務(wù)工作,盡管是件“眾口難調”的事,但是本著(zhù)從衛生、營(yíng)養、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn),各主廚在菜單的搭配上下了許多的工夫,解決每天的菜譜不重復使用,營(yíng)養搭配餐食。
集團總部食堂內,制作間物料擺放整齊有序,桌面、地板潔凈如新,炊事員衣帽口罩佩戴完備,保障了打餐過(guò)程的衛生。檢查當日員工餐菜品豐富,有黃燜雞、麻辣魚(yú)塊、南瓜、茄子豆角、玉米排骨湯等,看上去令人食欲大開(kāi)。在隨機展開(kāi)的問(wèn)卷調查中,員工對食堂綜合服務(wù)表示滿(mǎn)意。
對于日常消毒工作,衡東分公司食堂工作人員有著(zhù)嚴格的標準,餐具洗滌按照操作規范:一刮,二洗,三消毒,四保潔的原則,確實(shí)保障食堂的衛生合乎食安標準。
常德分公司主廚田發(fā)林在本次檢查中向工會(huì )人員表示:將虛心聽(tīng)取員工意見(jiàn)努力改進(jìn),在以后的工作中不斷增進(jìn)廚藝,同時(shí)致力倡導員工愛(ài)惜糧食。一粥一飯,當思來(lái)處不易,惜糧節糧從我做起。
和暢集團秉承“家文化”,致力營(yíng)造和諧有愛(ài)的氛圍。讓員工吃的放心,吃的舒心,吃的滿(mǎn)意是來(lái)自這個(gè)大家庭的溫暖。
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